Řecká kuchyně v Achaie

Pokud jste v Achaie, měli byste ochutnat tradiční středomořské pokrmy připravované z místních a zdravých produktů.

Předně byste měli okusit prvotřídní kvalitu olivového oleje, vyráběného ve velkém množství v Achaie. Je zde také velké množství dobrého vína, které je prvotřídním kvalitním původním produktem.

Nejznámější pokrmy a jídlo z Achaii

Slavné produkty v Achaie jsou také rhodite, mayrodafni a moschato. Stejně slavný je domácí sýr jako např. feta vyráběný v síti nových mlékáren v regionu a je rozpoznatelný všude ve světě.

V tradičních tavernách okuste domácí chléb, pečený z čerstvé pšenice a v tradiční dřevěné peci. Také ochutnejte lahodná vejce kayiana připravovaná s rajčaty. Měli byste si koupit domácí těstoviny (frumenty a nudle).

Jídlo ze severních oblastí

V severních oblastech zkuste místní maso (jehněčí, kozí, hovězí, kuřecí) buOto grilované nebo připravované podle tradičních receptů.

Kohout se špagetami, jehně v květináči, dušený králík na cibuli, vařené kozí nebo hovězí jsou tradiční pochoutky, které si budete navždy pamatovat.

Nepropásněte ani čerstvé fazole v severní části Akrata nebo Kalavryta. Ke svému jídlu dostanete zeleninu z domácí zahrádky.

V Planitero, Tripotama a Dafni ochutnejte pečeného, grilovaného nebo vařeného pstruha. Když se zeptáte, můžete dostat i lososa.

Samozřejmostí je mnoho rybích pochoutek v tradičních tavernách. Sardele, sardinky, sledě, chobotnice, kalamáry, cejni, tresky, platýsi a cokoli dalšího, po čem toužíte.

Nezapomeňte na sardele v oleji (ladotos gayros) v tradiční vesnici Alykes, jsou vynikající! Pokud se ocitnete v taverně na pobřeží, ochutnejte bourgeto připravované z krabů a kapounů.

Speciality Aroania a Patras

Jestliže hledáte něco speciálního, zavítejte do okresu Aroania a ochutnejte vynikající formaella-pie a ostatní báječné deserty, které se obměňují podle sezony.

Ochutnejte také zavařeniny, med a samozřejmě, v Patrasu nezapomeňte koupit turecké sladkosti.

Pokud se trochu nudíte zatímco čekáte na jídlo, objednejte si ouzo nebo tsipouro. Udiví vás svojí vynikající chutí a začnete se cítit opravdu hladoví.

Po obědě nepohrdněte skleničkou tentoura z Patrasu. Jakmile ochutnáte první, budete chtít druhou a pak i třetí. Je to výborné a neškodné.

Při cestách po severu si kupte med, ořechy, třešně, čaj, oregano a frumenty. V Dafni najdete výborný vanilkový med.

Máte-li rádi rozinky, najdete jich velké množství a Aigialeia, visící na hroznech. Ať jsou suché nebo ne, doporučujeme je ochutnat. Achaia má mnohaletou tradici v pěstování vína.

Gastronomie v Achaie vás jistě uspokojí.

Vždy můžete věřit místním obyvatelům, zvláště v severní části regionu. Každá taverna, každá vesnice má něco specifického, co vám může nabídnout a co si zapamatujete navždy.